Môn Nói (tiếng Trung) 1 cung cấp từ vựng theo chủ điểm, luyện nói theo dạng đàm thoại giữa 2 sinh viên. Ngoài ra, một số điểm ngữ pháp đi kèm trong bài học giúp trang bị cho sinh viên kiến thức để có thể giao tiếp và bày tỏ ý kiến về các chủ đề phổ biến như: cách chào hỏi trong lần gặp gỡ đầu tiên, tự giới thiệu bản thân, cách thỉnh cầu và cảm ơn, hỏi phương hướng, cách nói về thời gian, ngày tháng, thiết lập cuộc hẹn, cách gọi điện thoại, dùng bữa, đưa tiễn,...