Công nghệ Thực phẩm Việt-Nhật là gì?
Là chuyên ngành đào tạo ra những Kỹ sư chuyên kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quy trình chế biển thực phẩm; nghiên cứu phát triển các sản phẩm mới; thiết kế các quy trình thực phẩm ngon, dinh dưỡng, an toàn và thuận tiện. Ứng dụng của Công nghệ thực phẩm là vô cùng đa dạng, vì tất cả những gì liên quan đến đồ ăn thức uống, an toàn thực phẩm đều có thể ứng dụng kiến thức ngành học này.
Ngành Công nghệ thực phẩm tại Nhật Bản đang rất phát triển. Đây là cường quốc đi đầu trong chế biến thực phẩm. Chất lượng thực phẩm luôn được chính phủ Nhật Bản quan tâm và giám sát kĩ lưỡng. Việc được thực tập và làm việc tại Nhật Bản trong ngành nghề này sẽ là cơ hội trải nghiệm tuyệt vời đối với các bạn Sinh viên.
Đặc trưng của ngành học
Sinh viên theo học chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm tại Đại học Duy Tân sẽ được đào tạo các kiến thức đại cương, các nguyên tắc cơ bản của kỹ thuật cùng các học phần chuyên sâu như Hóa học Thực phẩm, Vi sinh, Thiết kế Nhà máy Thực phẩm, An toàn thực phẩm, Dinh dưỡng,... Kiến thức và kỹ năng về: Chế biến thực phẩm; Kiểm tra, đánh giá chất lượng thực phẩm, phát triển sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm thực phẩm chủ lực của khu vực (bia, nước giải khát, lương thực, rau quả, thủy hải sản, thịt,…): Thiết kế và tiến hành các thí nghiệm trong lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm,... Bên cạnh đó, sinh viên sẽ có khả năng xây dựng kế hoạch, lập dự án, thực hiện các dự án khoa học kỹ thuật.
Sinh viên học Ngôn ngữ Nhật thay vì Ngôn ngữ Anh, và được đào tạo một Tổ hợp Môn đặc trưng của Chương trình Việt – Nhật bao gồm: Tiếng Nhật (24 Tín chỉ), Văn hóa & Đời sống Nhật Bản (2 Tín chỉ), Project Design (2 Tín chỉ) và Internship Nhật Bản (12 Tín chỉ).
Chỉ có một số rất ít trường ở Đà Nẵng đào tạo ngành này bậc đại học. Thế mạnh truyền thống trong nghiên cứu của Đại học Duy Tân về công nghệ sinh học và quản trị sản xuất hay quản trị du lịch tạo nền tảng vững chắc cho chất lượng đào tạo và thực hành của ngành Công nghệ Thực phẩm.
Sinh viên học ngành này ở Duy Tân còn được đào tạo về các kỹ năng thiết kế và phát triển bao bì thực phẩm, vốn có trong thế mạnh về đào tạo Thiết kế Đồ họa của nhà trường.
LiveStream Tư vấn Tuyển sinh nhóm ngành Điện Điện tử, Ô Tô, Xây dựng, Kiến trúc & Môi trường
Vị trí ngành học với Kinh tế Đà Nẵng
Cơ hội làm việc tại các công ty Công nghệ Thực phẩm, Chế biến thực phẩm tại Nhật Bản.Hoặc sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc ngay tại Đà Nẵng và Quảng Nam ở nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm, hương liệu, dược phẩm, phân bón, hóa chất, trà/café, sản xuất bia, sữa, nước giải khát,…
Bên cạnh đó, sinh viên có thể làm việc ở các công ty chuyên mua bán xuất nhập khẩu lương thực thực phẩm; Các cơ sở dịch vụ về thực phẩm; Bộ phận Vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc cơ quan quản lý các cấp từ trung ương đến địa phương trong các lĩnh vực Khoa học và Công nghệ, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công thương, Y tế; Các bộ phận liên quan đến lĩnh vực bảo đảm chất lượng, dinh dưỡng, kiểm nghiệm… của các Trung tâm Y tế và Y tế Dự phòng; Các Viện Nghiên cứu thuộc lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm như Viện Dinh dưỡng, Viện Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm; Giảng dạy tại các cơ sở giáo dục như các trường đại học, cao đẳng.
Phương thức xét tuyển
- Xét tuyển thẳng thí sinh theo quy chế của Bộ GDĐT.
- Xét kết quả thi tốt nghiệp THPT 2026.
- Xét kết quả học tập THPT (xét học bạ) năm lớp 10, 11, 12.
- Xét kết quả kỳ thi Đánh giá năng lực do Đại học Quốc gia TPHCM và kỳ thi V- SAT năm 2026, ngoại trừ ngành Kiến trúc, Thanh nhạc.
