11/09/2017 02:27:13

Thu về nấu chè khoai dẻo

Chè khoai dẻo có vị ngọt vừa, dẻo dẻo thơm thơm lại có vị béo béo của nước cốt dừa, vị dai giòn của bột báng ngon không cưỡng nổi.
 
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang
- 40gr bột nếp
- 60gr bột năng
- Đường
- Nước cốt dừa
- Vừng trắng rang chín
- 60gr bột báng
 
Cách làm:
Bước 1
Khoai lang nạo sạch vỏ sau đó cắt thành những miếng to vừa, rửa lại cho sạch rồi đem hấp cho khoai chín mềm. Lấy khoai vừa hấp chín cho vào tô, thêm 2 thìa đường và dùng thìa nghiền cho khoai nhuyễn mịn.
 
 
Bước 2
Cho bột nếp, bột năng vào khoai và trộn đều sau đó nhồi cho khoai thành 1 khối mềm dẻo, tiếp theo bạn lấy từng ít khoai nặn thành các viên bi tròn to hoặc nhỏ tùy theo ý thích.
 
 
Bước 3
Cho nước vào nồi nấu cho sôi lên sau đó cho khoai lang dẻo vào luộc khoảng vài phút là chín, vớt ra để cho nguội.
 
 
Bước 4
Bột báng cho vào bát, thêm nước và ngâm vài phút cho nở mềm sau đó đổ ra cho ráo nước.
 
 
Bước 5
Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho bột báng vào luộc vài phút tới khi thấy bột báng chuyển màu trong là bột báng đã chín, thêm nước cốt dừa, đường và khuấy đều, lượng đường và nước cốt dừa bạn có thể tùy chỉnh sao cho độ ngọt như ý là được, hỗn hợp sôi trở lại là tắt bếp, để cho nguội.
 
 
Khi ăn bạn múc chè khoai dẻo ra bát hoặc ly sau đó múc bột bang nước cốt dừa vào, rắc thêm chút vừng trắng rang chín lên trên để thưởng thức, nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào nhé.
 
 
Chè khoai dẻo có vị ngọt vừa, dẻo dẻo thơm thơm lại có vị béo béo của nước cốt dừa, vị dai giòn của bột báng ngon không cưỡng nổi.
 
(Nguồn:http://afamily.vn/thu-ve-nau-che-khoai-deo-an-la-hop-nhat-20170910191316055.chn)
 
(0/0)03127

Gửi bình luận

Xem nhiều nhất

Học Hệ thống Thông tin Quản lý ở ĐH Duy Tân không lo thất nghiệp

Khi nhắc tới Công nghệ Thông tin chắc chắn rất nhiều người chỉ nghĩ tới máy tính, phần mềm thiết kế… mà không biết rằng ngành này còn có rất nhiều chuyên ngành đào tạo rất thú vị. Ngành Hệ thống Thông tin Quản lý (MIS - Management Information Systems) được nhận định là một trong những ngành “hot” trong lĩnh vực Công nghệ Thông tin nhưng với nhiều người, nó vẫn khá là mới mẻ.

Bài viết liên quan